Vorspeisen Lauwarmes Seezungen-Lachsröllchen auf Rohschinkenbramata und getrüffelter Petersilienwurzelcreme  9,90 € Geröstetes Bauernbrot mit Rahmsauerkraut und gebratener Leberwurst  6,90 € Carpaccio vom Rind mit Pinienkernpesto, Parmesanspänen und sautierten Pilzen  14,90 € Salate Kartoffel-Sauerrahmterrine an Feldsalat mit Graubrotcroutons und Kartoffelspeckdressing  7,80 € "Ceasar Salad" mit Pinienkernen und hausgebeiztem Lachs  12,90 € Desserts „Créme Brulée von der Haselnuß” an pochierter Wiliamsbirne & Walnußeis  7,90 € Eierlikör-Cassisparfait, serviert mit gebackener Banane und Thymian-Honigsauce  7,50 € Mandarinen-Schmandtarte an geeistem Arabicakaffee  8,00 € „Nussbeisser“ - Nusseis & Pralineneis mit karamellisierten Nüssen, Schlagsahne & Karamellsauce  5,50 € „Schweden – Eisbecher“ Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne  6,90 € „Rumtopfbecher“ Vanilleeis und Schokoladeneis mit Rumtopffrüchten & Schlagsahne  6,50 € Eisschokolade oder Eiskaffee  4,50 € Fischgerichte Forelle gefüllt mit Champignons, Lauch, getrockneten Tomaten und Creme Fraiche dazu Rosmarin-Dauphinkartoffeln  14,90 € Tropisches Steinbuttfilet in Limettenbutter gebraten, auf knackigem Asia-Gemüsebett und Bandnudeln  17,90 € 500g Riesengarnelen mit Knoblauch, Oliven, Kirschtomaten und Chili in Erdnussöl gebraten, dazu Ciabatta und Avocadodip  20,50 € Suppen Samtsuppe von einheimischen Fischen  5,90 € Cremesüppchen von Esskastanien mit Preiselbeercreme  4,90 € Fleischgerichte Hähnchenbrust mit Rucola und Uckerkaas gefüllt, dazu Sesam-Rahmlauch und Bandnudeln  14,90 € Zweierlei vom Lamm *Rosa Lammrücken und gefüllte Schote mit Lammhack* serviert mit gegrillten Cherrytomaten und Schmandkartoffeln  23,90 € Gepökelter Bauch vom Havelländer Apfelschwein mit Safran-Zwiebelkraut, dazu Nussbutter-Kartoffeln  14,90 € Unsere Ente Entenleber rosa gebraten an Apfelkompott und gebackenen Zwiebeln, dazu reichen wir Kartoffelpüree   7,90 € ½ Knusprige Brandenburger Landente auf Rotkraut, dazu reichen wir Kartoffelklöße   14,90 € Portion Ente an Rotkohl und einem Kloß   11,50 € Barbarieentenbrust in Rosmarinbutter gebraten, serviert an Roter Beete und Röstitaler   17,90 € Vegetarisch Bandnudeln mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan   10,90 € Für unsere Kleinen Fischstäbchen mit Petersilien-Karottenstifte und Kartoffelpüree   5,90 € Milchreis mit Apfelmus  4,50 € Aus der kalten Küche (ab 17.00 Uhr) Kleines Käsebrett aus der Bauernkäserei Wolters mit frischen Trauben und Ciabattabrot   11,90 € Menü